ORGÀNIC

No s’ha utilitzat cap producte de síntesi química (pesticides, herbicides o fertilitzants). Però l’aliment pot haver estat modificat genèticament per aconseguir l’aspecte, el color i la forma desitjada.

BIOLÒGIC

Absència de components alterats o modificats genèticament. Aquest és un recurs molt utilitzat per aconseguir productes d’aspecte “perfecte”, com ara fruita i verdura de la mateixa mida, forma i amb colors més agradables a la vista.

ECOLÒGIC

Producte que ha nascut i crescut en un entorn amb condicions completament naturals (la terra, l’aigua, l’entorn…). Les tècniques i procediments emprats són absents de pesticides, herbicides o productes de síntesi química com ara hormones o antibiòtics.

Com podem veure els productes ecològics són els més ètics ja que engloben orgànic i biològic.